9월, 식중독 주의보 발령! 안전한 가을을 위한 필수 예방 수칙

9월 식중독 주의…식품 상온 보관 등 부주의로 다수 발생

목차

• 1. 9월 식중독의 주요 원인
• 2. 2023년 식중독 발생 현황
• 3. 식중독 예방 수칙
• 4. 자주 묻는 질문(FAQ)
• 5. 결론 및 주의사항

본문

9월은 식중독이 급증하는 시기로, 여름철 폭염이 지속되며 낮에는 여전히 높은 기온이 유지되기 때문입니다. 특히, 식품의 상온 보관 및 위생 관리 부주의가 식중독 발생의 주요 원인으로 꼽히고 있습니다. 식품의약품안전처에 따르면, 9월까지 식중독 발생이 집중되므로 철저한 예방이 필요합니다.

1. 9월 식중독의 주요 원인

9월은 폭염이 지나가며 기온이 다소 떨어지는 시기이지만, 여전히 낮 기온이 높아 식중독 위험이 큽니다. 특히 음식점에서는 식품을 상온에 보관하거나 위생 관리가 소홀해지는 경우가 많아, 식중독 발생 가능성이 높아집니다. 지난해만 해도 9월에만 43건의 식중독이 발생했으며, 이는 전체 환자 수의 18%를 차지했습니다.

2. 2023년 식중독 발생 현황

2023년에는 식중독이 코로나19 이전 수준으로 급증했습니다. 특히, 음식점에서의 발생 건수가 가장 많았으며, 그 원인으로는 부주의한 식품 관리와 대량 조리 환경이 지목되었습니다. 식중독은 주로 노로바이러스, 살모넬라균 등이 원인이며, 오염된 식재료와 조리 과정에서 발생할 수 있습니다.

3. 식중독 예방 수칙

식중독을 예방하기 위해서는 철저한 위생 관리가 필수적입니다. 손을 30초 이상 깨끗이 씻고, 조리된 음식은 75℃ 이상에서 충분히 가열하며, 지하수는 끓여서 마셔야 합니다. 또한, 식재료별로 칼과 도마를 구분하여 사용하고, 냉장 및 냉동 식품은 적절한 온도에서 보관하는 것이 중요합니다.

4. 자주 묻는 질문(FAQ)

Q1. 식중독은 주로 어떤 음식을 통해 발생하나요?

A1. 식중독은 주로 생선, 육류, 달걀, 샐러드 등 오염된 식재료를 통해 발생할 수 있으며, 특히 노로바이러스와 살모넬라균이 주요 원인입니다.

Q2. 식중독에 걸렸을 때 대처 방법은 무엇인가요?

A2. 식중독 증상이 나타나면 즉시 병원에 방문하는 것이 중요합니다. 탈수 방지를 위해 충분한 수분 섭취를 하고, 증상이 심할 경우 의료 전문가의 도움을 받아야 합니다.

Q3. 가정에서 식중독을 예방하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?

A3. 가정에서 식중독을 예방하려면, 모든 식재료를 철저히 씻고, 고온에서 조리하며, 조리된 음식을 즉시 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 냉장고 온도 설정을 적절히 하고, 손을 자주 씻는 습관을 들여야 합니다.

5. 결론 및 주의사항

9월은 기온 변화가 큰 시기로, 식중독에 대한 각별한 주의가 필요합니다. 상온에 식품을 보관하지 않도록 주의하고, 철저한 개인 위생 관리와 조리 환경 관리를 통해 식중독을 예방해야 합니다. 식약처는 국민의 안전을 위해 지속적으로 식중독 예방을 위한 교육과 점검을 강화할 예정입니다. 건강한 가을을 보내기 위해 철저한 대비가 필요합니다.

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